Яблочный Спас — один из ряда традиционных праздников нового урожая, по старинному обычаю именно в этот день — 19 августа, в день Преображения Господня, после Божественной литургии совершается освящение яблок (традиция освящения плодов установилась ещё в Иерусалиме в начале прошлого века), и именно с этого дня можно их отведать. По старинному поверью, на Преображение яблоки становятся волшебными — откусив яблочка, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется. Вкушать же яблоки до Преображения считалось на Руси великим грехом.

Яблочный спас — это и первая встреча осени, приблизительно с этого дня вечера становились холоднее. В старину на Руси существовал обычай — в широком поле провожать песнями закат первого осеннего солнца…

Каждый год празднование Яблочного Спаса в Суздале проходит 19 августа на территории Спасо-Евфимиевского монастыря. А ещё есть Спас Медовый (14 августа) и Ореховый (29 августа)…